آش اسپه شله

آش اسپه شله از جمله غذاهای محلی استان گلستان می باشد و در روزهای سرد سال مورد استفاده ی اهالی این استان قرار می گیرد که در طبخ آن از برنج و انار ترش و سبزی های معطر استفاده شده است. یکی از غذاهایی که در این روزهای سرد سال خیلی می‌چسبد، انواع آش است. با ما همراه باشید.

مواد لازم آش اسپه شله

- Advertisement -

  • برنج یک پیمانه
  • انار ترش دو پیمانه
  • سبزی (جعفری، شوید، اسفناج و گشنیز) ۵۰۰ گرم
  • نعنا خشک دو قاشق غذاخوری
  • شکر و نمک به میزان لازم

طرز تهیه آش اسپه شله

  1. برنج را روی حرارت می‌گذاریم.
  2. سبزی‌ها را پس از شستن، خرد کرده و پس از این که برنج کمی باز شد سبزی و نمک را اضافه می‌کنیم.
  3. آش را هم می‌زنیم و می‌گذاریم سبزی‌ها پخته و آش جا بیفتد.
  4. دانه‌های انار را کمی با گوشتکوب له می‌کنیم تا آب آن گرفته شود و با شکر و نعناخشک مخلوط می‌کنیم.
  5. پس از پخته شدن آش می‌توانیم مخلوط انار را به آن بیفزاییم و بگذاریم تا خوب جا بیفتد یا این که آش را در ظرف مورد نظر سرو کرده و بعد با مخلوط انار روی آن را تزیین کنیم.
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.