املت فلفل سبز و سیب زمینی
مواد لازم املت فلفل سبز و سیب زمینی
- سیب زمینی نگینی شده : 3 عدد
- فلفل سبز خرد شده : 3 عدد
- گوجه فرنگی: 3 عدد
- تخم مرغ : به تعداد نفرات
- پنیر پیتزای رنده شده : 100 گرم
- روغن مایع : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- پودر سیر: به میزان لازم
- گشنیز یا جعفری : جهت تزئین
طرز تهیه املت فلفل سبز و سیب زمینی
- ابتدا ماهیتابه را بر روی شعله ی ملایم قرار داده و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در داخل آن ریخته و سیب زمینی ها را کمی تفت داده تا نرم شوند و سپس از ماهیتابه بر می داریم.
- سپس گوجه فرنگی ها را به صورت پوره درآورده و در داخل تابه تفت می دهیم.
- حال گوجه فرنگی ها را به سیب زمینی ها اضافه کرده و فلفل سبز را به مخلوط سیب زمینی و گوجه فرنگی افزوده و به میزان دلخواه نمک و فلفل و مقداری پودر سیر اضافه می کنیم.
- همه ی مواد را با پنیر پیتزای رنده شده مخلوط می کنیم.
- حال تمامی مواد را در ظرف هایی که برای هر نفر آماده کرده ایم، ریخته و روی هر ظرف یک عدد تخم مرغ می شکنیم.
- روی تخم مرغ ها مقداری فلفل سیاه پاشیده و جهت تزئین و طمع دار کردن از چند برگ جعفری یا گشنیز استفاده می کنیم.
- فر را با حرارت 195 درجه از قبل گرم کرده و ظرف محتوای املت را بر روی پنجره ی وسط فر به مدت هشت دقیقه قرار می دهیم تا پنیر آب شود.
- سپس فر را از بالا روشن کرده تا سه دقیقه از بالای فر به املت حرارت رسیده و پنیر به همراه تخم مرغ طلایی و خوش رنگ شود.
- ظرف ها را از فر بیرون آورده و اجازه می دهیم خنک شود سپس به همراه نان تازه، سبزی خوردن و دوغ این غذای خوشمزه را سرو کنید.
بیشتر بخوانید: