برگر بوقلمون با آویشن
مواد لازم برگر بوقلمون
- گوشت بوقلمون (چرخ کرده، کم چرب) : 570 گرم
- فلفل دلمه ای قرمز (کباب شده و پوست و دانه های آن جدا گردد و ریز خرد شود) : یک عدد
- آویشن : 2 قاشق چاخوری
- پنیر فتا(خرد شده) : نصف فنجان
- سیر (له شود یا نصف قاشق چایخوری پودر سیر) : 2 حبه
- ارگانو خشک (یا2 قاشق چایخوری ارگانو تازه) : یک قاشق چایخوری
- پودر پیاز : یک قاشق چایخوری
- فلفل قرمز تند(اختیاری) : یک چهارم قاشق چایخوری
- نان همبرگر : به تعداد لازم
طرز تهیه برگر بوقلمون با آویشن
- در یک کاسه ی بزرگ گوشت چرخ کرده را با فلفل کباب شده ،پنیر فتا،سیر، ارگانو، پودر پیاز و فلفل قرمز مخلوط کنید.
- برای طعم دار نمودن برگر مقداری فلفل سیاه به این مواد بیافزاید.
- مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید
- از هر قسمت یک کلوچه یا برگر بسازید.
- برگرها را در تابه ای که با مقداری روغن اسپری شده است و بروی حرارت متوسط گرم شده سرخ کنید.
- شما می توانید سینی گریل را اندکی چرب کنید و برگرها را گریل کنید(گریل زغالی یا گازی).
- هر طرف برگرها را 5 دقیقه بپزید طوریکه وسط آنها صورتی رنگ نباشد.(اجازه دهید خوب سرخ شوند).
- در نهایت برگرهای سرخ شده را داخل نان همبرگر گذاشته و با گوجه و خیار شور و کاهو تزئین کرده و سپس سرو کنید.