بستنی زردآلو
فهرست مطالب
مواد اولیه بستنی زردآلو
- زردآلو کوچک : 3 عدد
- تخم مرغ : 2 عدد
- شکر : نصف لیوان
- ثعلب : نصف قاشق چایخوری
- وانیل : نصف قاشق چایخوری
- خامه : 200 گرم
- کاکائو : نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه بستنی زردآلو
- پوست زردآلوها را کنده و آنها را به تکه های کوچک خرد می کنیم
- زرده ها و سفیده های تخم مرغ ها را جدا می کنیم
- زرده ها را به همراه شکر و پودر ثعلب و وانیل بخوبی می زنیم تا زرده ها سفت و کشدار شوند
- سفیده ها را با همزن می زنیم تا سفیده ها نیز سفت و پفکی شود که با برعکس کردن ظرف نریزد
- زرده ها و سفیده ها را به همراه زردآلو ها ، کاکائو و خامه زده شده مخلوط کرده و به آرامی بوسیله قاشق هم می زنیم
- مواد را در قالب فلزی گذاشته و در دمای فریزر قرار می دهیم و روی بستنی را با ورقه های زردآلو تزئین می نماییم.