بولامه ترکمن صحرا: برای هفتمین روز تولد نوزاد
بولامه از جمله غذاهای معروف و اصیل منطقه ترکمن صحرا می‌باشد. غذایی شبیه حلیم که در این خطه در هفتمین روز تولد نوزاد طبخ می شود.
در این مراسم، خانم‌های فامیل، دوستان و همسایه ها در مجلسی زنانه به دور هم جمع شده و با همکاری یکدیگر این غذای خوشمزه را تهیه می‌کنند.
دستور پخت بولامه در زیر آورده می‌شود تا شما هم با پخت آن در منزل، از عطر و طعم دلپذیر و دلچسبش لذت ببرید.
فهرست مطالب
مواد لازم بولامه
- شکر: ۴ پیمانه.
- روغن حیوانی یا مخلوط روغن و کره: به میزان لازم.
- برنج نیم‌دانه: ۲ پیمانه.
- خلال پسته و بادام برای تزیین: به میزان لازم.
دستور تهیه بولامه
- ابتدا برنجی را که از یک روز قبل خیس کرده‌ایم را در روغن سرخ می‌کنیم.
- سپس، برنج سرخ شده را حدود ۸ ساعت با آب فراوان می‌جوشانیم.
- در انتها باید برنج کاملا له شده و روغن موجود در دیگ به خورد برنج برود.
- سپس، شکر را به غذا اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا کاملاٌ حل شود.
- بعد از مدتی که بولامه جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر کشیده و با خلال بادام و پسته تزیینش می‌کنیم.
