دال عدس بوشهری
مواد لازم دال عدس بوشهری
- عدس قرمز: یك و نیمپیمانه
- سیر كوبیده: ۳ حبه
- پیاز خردشده: ۱ عدد بزرگ
- سیبزمینی: ۲ عدد متوسط
- ربگوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن، نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- تمرهندی: ۱ پیمانه
طرز تهیه دال عدس بوشهری
- ابتدا عدس را پاك كرده و خیس میكنیم.
- پس ازگذشت ده دقیقه عدس را با سیبزمینی خردشدهبه همراه ۲ تا ۳ لیوان آب میگذاریم بپزد.
- تمرهندی را نیز خیس كرده و كنار میگذاریم.
- دراین هنگام پیاز را سرخ كرده و سیركوبیده شده رابه آن اضافه میكنیم.
- وقتی كه بوی سیر بلند شد،به مقدار لازم ربگوجهفرنگی و همچنین نمك وفلفل و زردچوبه رابه مواد میافزاییم.
- دراینمرحله تمرهندی را از صافی رد كرده و به باقیمواد اضافه میكنیم.
- البته میزان این مواد به تعدادنفرات مصرف كننده بستگی دارد.
- در مرحله آخراین مواد را به عدس و سیبزمینی كه در ابتداپخته بودیم، اضافه كنیم.
- پس از اینكه غذا جوشخورد و آب آن گرفته شد، غذای ما آمادهخواهد بود.