طرز تهیه شاورما
از معروف‌ترین خوراك‌های عربی كه البته در رستوران‌های لبنانی در ایران و سراسر جهان نیز می‌توانید امتحان كنید «شاورما» است.
این خوراك با استفاده از برش‌های ریز مرغ، جوجه یا گوشت بره بریان شده و نان عربی تهیه می‌شود.
این نان‌های عربی « پیتا » نام دارند كه به راحتی می‌توان با آنها ساندویچ یا غذاهای لقمه‌ای درست كرد.
شاورما در واقع معروف‌ترین ساندویچ عربی است و معمولا با سس تند و ارده خورده می‌شود. اما آسان‌ترین و محبوب‌ترین شاورمایی كه در كشورهای غیرعربی رواج دارد به این شكل تهیه می‌شود.
مواد لازم برای شاورما
- مرغ پخته شده خرد شده 1 عدد
- پیاز قرمز 2 عدد
- سیب زمینی سرخ شده 2 عدد
- خیار شور به مقدار كافی
- گوجه فرنگی 1 عدد
- نان ساندویچی به مقدار لازم
- مواد لازم برای سس ساندویچ:
- آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
- ماست 1 لیوان
- آب نصف لیوان
- سیر 5 حبه
- نمك 1 قاشق غذاخوری
- سس مایونز 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شاورما عربی
- ابتدا مرغ را با دو لیوان آب و یك حبه سیر و یك عدد پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا به مدت یك ساعت بپزد.
- پیازها را به صورت خلال ریز می‌كنیم و با كمی روغن در ماهیتابه سرخ می‌كنیم تا رنگ آن طلایی شود.
- مرغ پخته شده را خلال می‌كنیم و با پیاز در ماهیتابه كمی تفت می‌دهیم تا كمی طلایی شود.
- مخلوط را در ظرف دیگری می‌ریزیم و سس را روی آن می‌ریزیم و خوب با هم مخلوط می‌كنیم.
- اضافه‌های نان ساندویچی را دور می‌ریزیم و داخل آن را با مخلوط پر می‌كنیم.
- خیار شور با گوجه‌فرنگی خلال شده و سیب زمینی سرخ شده را روی مرغ می‌گذاریم.
طرز تهیه سس شاورما
- تمام مواد لازم برای سس را با هم در مخلوط‌كن با هم مخلوط می‌كنیم.
- به‌طوری كه سس صاف و یكدستی به‌دست بیاید.
- سپس سس مایونز را در آخر به آن اضافه می‌كنیم و خوب بهم می‌زنیم.
بیشتر بخوانید: