سالاد سیب زمینی خامه ای و موسیر
مواد لازم سالاد سیب زمینی خامه ای و موسیر
- سیب زمینی ۲ کیلو
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه تازه یک و یک دوم پیمانه قاشق خوری نمک
- موسیر متوسط و ورقه شده ۲ عدد
- سیر خرد شده ۲ حبه
- خامه یک سوم پیمانه
- خردل ۱ قاشق چایخوری
- سرکه قرمز ۱ قاشق چایخوری
- جعفری خرد شده تازه ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد سیب زمینی خامه ای و موسیر
- از قبل فر را در درجه ۴۰۰ گذاشته تا گرم شود.
- در این میان در یک کاسه ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل را به مقدار لازم می ریزیم تا آماده باشد.
- بعد از آنکه فر گرم شد سیب زمینی ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر می گذاریم تا کاملا بریانی شوند.
- سپس آنها را بیرون آورده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند.
- در حالی که سیب زمینی ها کاملا برشته شده اند ۱ قاشق غذاخوری روغن را در ماهی تابه ریخته وآن را روی حرارت متوسط قرار می دهیم.
- سپس موسیر و ۱/۲ قاشق چای خوری نمک باقی مانده را به آن اضافه کرده و ۵ تا ۷ دقیقه آن را کاملا تفت می دهیم.
- بعد هم سیر ها را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا کاملا نرم شوند.
- در یک کاسه بزرگ خامه، خردل، و سرکه را می ریزیم و آنها را کاملا با هم مخلوط می کنیم.
- در نهایت سیب زمینی پخته شده و مواد آماده شده از موسیر و سیر را هم به آرامی به آن اضافه کرده و نمک و فلفل و جعفری را هم به ترکیب اضافه می کنیم.
بیشتر بخوانید: