سوهان کنجدی یکی از شیرینیهای پرطرفدار، هم برای خوردن، هم برای پختن است. برای تهیه سوهان کنجدی به فر یا لوازم خاصی نیاز نیست.
مواد لازم سوهان کنجدی
- شکر ۳ قاشق
- عسل ۳ قاشق
- کنجد ۱ پیمانه
طرز تهیه سوهان کنجدی
- شعله را روی مقدار متوسط بگذارید.
- یک پیمانه کنجد را درون تابه بریزید و مدام آنها را زیر و رو کنید تا کنجدها کمی رنگ عوض کنند.
- سپس شعله را خاموش کنید، شکر و عسل را درون تابهای دیگر بریزید.
- با قرار دادن درجه شعله روی متوسط، مواد را به مدت ۵ دقیقه مدام هم بزنید و مخلوط کنید.
- به محض آن که روی شکر و عسل مخلوط شده، حباب ظاهر شد، کنجدها را بریزید و خیلی سریع آنها را هم بزنید و مخلوط کنید.
- پس از اختلاط، مواد را روی کاغذ روغنی بریزید و با پشت قاشق یا کاردک آنها را صاف کنید.
- این کار باید سریع و تا مواد سرد نشده انجام شود.
- پس از آن که خنک شد به هر شکل مربع یا لوزی که تمایل داشتید آنها را برش دهید
بیشتر بخوانید: