طرز تهیه شیرینی دم خرچنگ(لابستر)

مواد لازم شیرینی دم خرچنگ(8 نفر) 

• 2 ورق خمیر هزارلا
• 4 ق.غ کره
• 350 گرم پنیر خامه ای
• 1.2 پیمانه خاک قند
• 1 ق.چ وانیل
• 1 عدد پوست پرتقال

دستورپخت شیرینی دم خرچنگ

1. ابتدا خمیر هزارلا را باز کنید، روی آن کره آب شده با برس بمالید، یک ورق خمیر هزارلای دیگر روی آن قرار دهید و خمیر را به 3 قسمت قسیم کنید و روی هم قرار دهید و به مدت یکساعت در یخچال قرار دهید
2. سپس خمیر را با وردنه پهن کنید، روی آن کره بزنید و به دوقسمت تقسیم کنید و لایه ها را روی یکدیگر قرار دهید و به مدت یکساعت مجددا در یخچال قرار دهید
3. بعد از خروج از یخچال، خمیر را با وردنه مجدد پهن کنید اما این بار به صورت رولی بپیچید و باز هم برای یکساعت در یخچال قرار دهید
4. در یک ظرف پنیر خامه ای را با پودر شکر، وانیل، پوست پرتقال مخلوط کنید
5. خمیر را از یخچال خارج کرده و به صورت نشان داده شده در فیلم رول را برش بزنید و شکل دهید
6. از مواد پنیری کمی در میانه خمیر بگذارید و خمیر ها را برای مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد در فر از پیش گرم شده قرار دهید.