طرز تهیه شیرینی ملکه بادام

مواد لازم شیرینی ملکه بادام

• روغن قنادی 185 گرم
• آرد 375 گرم
• پودر قند 125 گرم
• خامه 50 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• هل مقداری

مواد رویه شیرینی ملکه بادام

• خلال بادام 200 گرم
• شکر 100 گرم
• عسل 200 گرم
• کره 75 گرم
• خامه 50 گرم
• زعفران به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی ملکه بادام

1. ابتدا پودر قند و روغن را با همزن می‌زنیم تا پوک شود.
2. تخم‌ مرغ ها را دانه دانه اضافه نموده و سپس هل را اضافه می‌کنیم.
3. خامه و در آخر آرد الک شده را به همراه بکینگ پودر اضافه می‌کنیم.
4. کاملا مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
5. سینی فر را با روغن چرب کرده و خمیر را روی آن صاف و یکدست کرده در فر قرار می‌دهیم (درجه فر 175 مدت پخت 25 دقیقه) به طوری که دور خمیر کرم رنگ شود.

طرز تهیه رویه شیرینی ملکه بادام

1. شکر، عسل و خامه را داخل ظرف روی حرارت قرار دهید تا حل شود.
2. زعفران را اضافه کرده مقدار آن بستگی به رنگی که می‌خواهید داشته باشید دارد ظرف را از روی حرارت برداشته خلال بادام را اضافه کنید.
3. سینی فر را بعد از پخت اولیه از فر خارج کرده این مواد رویه را به صورت یکدست روی شیرینی ریخته و مجددا داخل فر قرار دهید.
4. به مدت 25 دقیقه دیگر حرارت می‌دهیم تا دورش کمی طلایی شود.
5. وقتی از فر خارج کردیم و نیمه گرم شد برش داده ولی از ظرف خارج نمی‌کنیم تا کاملا خنک شود.
6. بعد از قالب جدا کرده و در ظرف چیده و میل کنید.