آسیدا

مواد لازم آسیدا

• 300 گرم آرد
• 100 گرم کره
• 1 قاشق چایخوری نمک
• عسل به میزان لازم

طرز تهیه آسیدا

1.آسیدا غذایی است که با آرد گندم تهیه می شود وخمیر تهیه می گردد که با اضافه کردن عسل و کره به آن طعم می دهند. ۵۰۰ میلی لیتر آب را درون یک ماهی تابه بزرگ بریزید به آن ۲۵ گرم کره اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد. سپس آن را از روی شعله اجاق بردارید.

2.آرد را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود و آرد گلوله گلوله نشود. و بافت نرمی پیدا کند.۲۵۰ میلی لیتر آب را درون ظرف ریخته و بگذارید روی شعله تا بجوشد. و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد و گاهی آن را هم بزنید.کل آب در ۲۰ دقیقه جذب می شود و تا زمانی که کل آب جذب شود بگذارید روی شعله بماند.

3.آن را با قاشق چوبی هم بزنید تا بافتی یکنواخت پیدا کند. اینبار کمی چسبناک می شود. باقی مانده کره را با آب کرده درون بشقاب بریزید خمیر را روی آن قرار دهید و خمیر را روی بشقاب پهن کنید. خمیر را به صورت شکل بالا در آورید و درون آن عسل ریخته و سرو نمایید.