آش جو مخصوص افطار

موادلازم آش جو مخصوص افطار

• جو= ۱۰۰ گرم
• نخود= ۷۰ گرم
• لوبیا= ۷۰ گرم
• برنج= ۲ ق غ
• عدس= ۷۰ گرم
• سبزی آش= (تره ، جعفری، گشنیز، اسفناج ، شوید) ۵۰۰ گرم
• پیاز داغ= ۲ ق س
• سیر= ۲ حبه
• نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا= به میزان لازم
• کشک= ۱۰۰ گرم
• عصاره قلم =۱ پ

طرز تهیه آش جو مخصوص افطار

1. ابتدا جو و برنج را در ظرفی کاملاً می پزیم.
2. سپس نخود و لوبیا را نیز در ظرفی دیگر پخته و عدس را نیز می پزیم.
3. بعد آنها را با هم ترکیب نموده سبزی و عصاره قلم و سیر رنده شده را اضافه کرده و اجازه می دهیم.
4. کاملاً جا افتاده شود در این فاصله ۳/۲ از پیاز داغ را نیز داخل آش ریخته و بعد از آنکه کاملاً پخته و جا افتاده شد (در این بین باید کاملاً هم زده شود که ته نگیرد).
5. داخل ظرف ریخته و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین می کنیم.