آش ماست تبریز
آش ماست تبریز از جمله آش های بسیار خوشمزه تبریزه که شباهت بسیار زیادی به آش رشته دارد و اضافه کردن ماست به این غذا ترکیب بی نظیری به این غذا می دهد.
مواد لازم برای آش ماست تبریز
- نصف کیلو سبزی پاک شده (تره، جعفری، شوید، گشنیز)
- یک لیوان نخودولوبیا چیتی ازهرکدام
- نصف لیوان عدس
- نصف لیوان بلغورو برنج ازهر کدام
- یک عدد پیازدرشت
- یک عدد هویج
- رشته آش بمقدارلازم
- نمک و فلفل به میزان کافی
طرز تهیه آش ماست تبریز
- اول حبوبات از شب قبل خیس کنید تا نفخش از بین بره. دوم اینکه پیاز نگینی خرد و سرخ می‌کنیم.
- نمک و فلفلم اضافه و بهش آب اضافه می‌کنیم. می تونید آب گوشتم بریزید.
- بعد هویج نگینی خرد کرده بهش اضافه می‌کنیم تا بجوشه.
- بعد برنج و بقیه حبوبات به اشمون اضافه می‌کنیم تا نیم پز شوند.
- بعدا سبزی آش رومیریزیم داخل قابلمه و اگر بازم آب لازم بود آب می‌ریزیم تا بپزهحرارت را کم می‌کنیم تا حبوبات و سبزی‌ها کاملاً بپزند.
- در آخر رشته رو اضافه می‌کنیم و حرارت خاموش می‌کنیم.
- و آش ماست تبریز را با نعنا و پیاز داغ و ماست تزیین می‌کنیم و نوش جان می‌کنیم.
بیشتر بخوانید: