بادمجان پلو قزوینی

بادمجان پلو غذای خوشمزه و سنتی مربوط به شهر قزوین می باشد که بسیار ساده و کاملا یک غذای گیاهی مقوی است و عطر بی نظیری دارد.

مواد لازم بادمجان پلو قزوینی

• برنج ۵ پیمانه
• بادمجان حلقه شده ۱ کیلوگرم
• پیاز سرخ شده ۱ پیمانه
• گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
• گوجه فرنگی حلقه شده ۵ عدد
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• روغن نصف پیمانه
• نمک و فلفل به میزان لازم
• دارچین و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی

1. ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم.
2. سپس پیاز داغ را با کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم
3. به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا پخته شود.
4. سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لا به لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می کنیم و بعد از دم کشیدن نوش جان می کنید.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه کوکوی شیرین قزوین
• طرز تهیه آش ماش پیازو قزوین
• طرز تهیه ته چین مرغ
• طرز تهیه دسر انبه
• طرز تهیه مافین موز و دارچین