باسترما پلو

باسترما پلو یک غذای بسیار خوشمزه آذری است که البته این غذا در شهرهای دیگر ایران هم طبخ می شود و اسم آن متفاوت است و شبیه ته چین مرغ می باشد.

مواد لازم باسترما پلو

• ۳ تکه مرغ
• ۳ پیمانه برنج‌
• زعفران
• ۳ عدد پیاز
• ۲ حبه سیر
• ۱ لیوان آبلیمو
• ۳ عدد سیب زمینی
• ماست چکیده
• دارچین زردچوبه و فلفل به مقدار دلخواه

طرز تهیه باسترما پلو

1. مرغ با پیاز و سیر ادویه‌هایی که گفته شد و آبلیمو می‌زاریم یک ساعت بپزه وقتی پخت یک طرف سرخ می‌کنیم.
2. تو همین حین برنج آبکش درست می‌کنیم و یه مقدار از برنج با ماست و زعفران قاطی می‌کنیم.
3. قابلمه تفلون می‌زاریم رو گاز و روغن می‌ریزیم داغ میشه و اونطرف مرغ که سرخ نشده و می‌چینیم و سیب زمینی هم حلقه حلقه شده می‌چینیم تا سرخ شه نصف برنجمون با ماست و زعفران قاطی می‌کنیم
4. به عنوان ته‌دیگ می‌ریزیم رو مرغا و برنج سفید هم روی اون می‌ریزیم و می‌زاریم دم بکشه و یه مقدار زرشک هم دم می‌کنیم و نوش جان می‌کنید.

بیشتر بخوانید:

• برنج کاسه ای آذری
• کالری ته چین اسفناج با گوشت
• کالری ته چین اسفناج با مرغ
• کالری ته چین گوشت
• کالری ته چین مرغ