ترشی زردآلو با سرکه بالزامیک
ترشی زردآلو با سرکه بالزامیک یک ترشی بسیار خوشمزه است که سرکه بالزامیک طعم بی نظیری به آن می‌دهد و می‌توانید در کنار غذا میل کنید.
مواد لازم ترشی زردآلو با سرکه بالزامیک
- سرکه بالزامیک سفید یک پیمانه
- عسل نصف پیمانه
- آب نصف پیمانه
- چوب دارچین ۵ تا ۷ سانتی متری
- میخک کامل ۶ عدد
- زردآلوی رسیده ۹۰۰ گرم
طرز تهیه ترشی زردآلو با سرکه بالزامیک
- برای تهیه شربت، در یک قابلمه متوسط سرکه، عسل، آب، دارچین و میخک را با هم مخلوط کنید.
- اجازه دهید بجوشد سپس حرارت را کم کنید.
- به مدت پنج دقیقه بگذارید نیم جوش باقی بماند.
- از روی حرارت بردارید و حدود نیم ساعت کنار بگذارید.
- سپس میخک و دارچین را جدا کنید.
- یک قابلمه را آب کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
- کاسه بزرگی را با آب یخ پر کنید. زردآلوها را حدود نیم دقیقه تا یک دقیقه داخل آب جوش بیندازید.
- سپس با قاشق آنها را داخل آب یخ بریزد تا پوست آنها به راحتی جدا شوند.
- این کار را با همه زردآلوها تکرار کنید. آنها را چهار قاچ کنید.
- سپس آنها را داخل شیشه شسته و استرلیزه شده بریزید.
- شربت را دوباره گرم کنید و بجوشانید.
- سپس روی زردآلوها بریزید و حدود یک سانتی‌متر از بالای شیشه را خالی نگه دارید.
- در شیشه را محکم ببندید.
- شیشه را ده دقیقه داخل آب در حال جوش روی حرارت قرار دهید.
- سپس در گوشه ای قرار دهید تا خنک شود.
بیشتر بخوانید: