ترشی زردآلو
ترشی زردالو جز ترشی های بسیار خوشمزه و ملس هست که مطمئن هستیم شما عزیزان از این ترشی خیلی خوشتون میاد. خود زردآلو میوه ای بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین و کلسیم است. طرز تهیه ترشی زردآلو بسیار راحته.
فهرست مطالب
مواد لازم ترشی زردآلو
- زردآلو: 1 کیلو
- عسل: نصف پیمانه
- آب : نصف پیمانه
- میخک کامل : 6 عدد
- چوب دارچین : به مقدار لازم
- سرکه بالزامیک : 1 پیمانه
طرز تهیه ترشی زردآلو
- در یک قابلمه سعل، سرکه، آب دارچین و میخک را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین تا به جوش بیاد .
- قابلمه ای انتخاب کنید داخلش را با آب پر کنید و بذارین آب به نقطه جوش برسه
- زردآلو ها را اول داخل آب جوش بیندازید و یک دقیقه بذارین داخل آب جوش باشه.
- سپس به سرعت داخل آب یخ بندازین تا بتونید با این عمل پوست زردآلو ها را راحت بگیرین.
- در مرحله بعد زردآلوها را با چاقو تکه تکه کرده و سپس آنها را دوباره تمیز بشویید.
- مایع سرکه ترشی زردآلو را دوباره گرم کنید و بذارید داغ بشه.
- سپس زردآلو هاتون رو بریزین داخل شیشه یا تمیز و روی زرد آلو ها را با سرکه پر کنید.
- به طوری که روی زردآلو ها یک سانتیمتر سرکه باشد، در آخر درب شیشه را محکم ببندید.
- در مرحله آخر شیشه های ترشی زرد آلو را داخل قابلمه ای پر از آب جوش قرار داده و اجازه بدین شیشه روی حرارت ملایم باشد و در آخر شیشه را در جای خنک نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: