ترشی مارچوبه
ترشی مارچوبه یک ترشی بسیار خوشمزه است که با ساقه مارچوبه تهیه می شود و می توانید این ترشی خوشمزه را به عنوان چاشنی در کنار غذا میل کنید.
فهرست مطالب
مواد لازم ترشی مارچوبه
- مارچوبه ۴۰۰ گرم
- شبت تازه ۶ عدد
- آب ۵ پیمانه
- شکر ۳ قاشق سوپخوری
- چاشنی دلخواه به مقدار لازم
- برگ بو ۲ الی ۳ عدد
- سیر ۲ حبه
- سرکه ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
- روغن زیتون ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
- دانه خردل یک قاشق چایخوری
- نمک ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه ترشی مارچوبه
- ساقه‌های ضخیم مارچوبه‌ها را جدا کنید و پوست آنها را بکنید و به اندازه‌های ۳ سانتی‌متر برش دهید.
- تمامی مواد به جز مارچوبه‌ها و شبت را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید.
- سپس مارچوبه را اضافه کرده و حدود یک ربع روی حرارت ملایم بپزید.
- شیشه‌های ترشی را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید.
- شبت‌ها را ته ظرف‌ها قرار دهید. مارچوبه‌ها را داخل آب آنها قرار دهید.
- آب جوش را اضافه کنید. شیشه‌ها را محکم ببندید و در محلی خنک نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: