ترشی پیاز
فهرست مطالب
مواد لازم ترشی پیاز
- پیاز ریز سفید : 20 عدد
- پیاز قرمز ریز :3ع دد
- برگ بو : 1 عدد
- دانه فلفل سیاه : یک قاشق چای خوری
- روغن زیتون :2 الی 3 قاشق سوپ خوری
- شکر : 2 قاشق سوپ خوری
- سرکه سیب : 4 قاشق سوپ خوری
- نمک : یک دوم قاشق پای خوری
- برگ آویشن تازه : 1 الی 2 عدد
طرز تهیه ترشی پیاز
- تمامی پوست های پیاز سفید را جدا کنید .
- مقداری آب داخل قابلمه ای ریخته و پیازها را داخل قابلمه ریخته و به مدت پنج دقیقه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار بدهید.
- سپس پیازها را داخل آبکش بریزین تا آب پیاز ها کاملا گرفته بشه.
- پیاز قرمزی که داشتین رو به صورت حلقه ای خرد کنید و به مدت دو دقیقه بجوشانید .
- دو عدد ظرف شیشه ای کوچک و تمیز انتخاب کنید.
- آن ها را داخل آب جوش قرار داده و بعد از دو دقیقه کاملا ظرف ها را خشک کنید.
- پیاز های کوچک را داخل یک ظرف و پیاز های قرمز را داخل ظرف دیگری بریزید.
- دو پیمانه آب را داخل قابلمه یا ریخته و روی حرارت بذاارید.
- سرکه سیب، شکر، برگ بو، آویشن، دانه فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کرده و اجازه بدین آب کاملا جوش بیاد.
- مخلوط سرکه و آب را از روی حرارت بردارین و داخل شیشه ها بریزید.
- و درب شیشه ها را محکم ببندید و در محلی کاملا خنک نگهداری کنید .
بیشتر بخوانید: