خوراک جگر
طرز تهیه و پخت خوراک جگر مرغ و گوساله و گوسفندی با رب انار و قارچ، خوراک جگر یک خوراک فوق العاده مفید بخاطر تولید سلول های قرمز خون برای افرادی که دچار کم خونی میباشند.
مواد لازم خوراک جگر
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- جگر تازه نیم کیلو
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- گوجه ۳ عدد رنده شده بدون پوست
- نمک،فلفل سیاه و چیلی،پودرسیر و آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه خوراک جگر
- شما برای تهیه این خوراک مقوی و خوشمزه در ابتدا باید پیاز را بصورت خلالی خرد کنید.
- پس از انجام این کار یک عدد تابه را بر روی اجاق گاز قرار داده و با مقدار اندکی روغن پیاز های خرد شده را تفت دهید.
- زمانی که پیاز های شما سبک و شیشه ای شدند جگر را ریز ریز و در اندازه های شبیه به هم خرد کنید و بر روی پیاز ها ریخته همراه با هم تفت دهید.
- در مرحله بعد، فلفل دلمه ای و گوجه های رنده شده را اضافه نمایید.
- اگر احساس نمودید گوجه شما رنگ خوبی ندارد یک قاشق رب گوجه فرنگی بریزید و هم بزنید.
- حالا نمک و فلفل سیاه را ریخته و پس از انجام این کار پودر سیر و فلفل چیلی را اضافه کنید.
- اکنون میتوانید درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا غذا مغز پخت شود و آب درون تابه کشیده شود و یک سس غلیظ داشته باشید.
- در پایان مقداری آبلیمو بر روی جگرها ریخته و سرو نمایید.
نکات تهیه خوراک جگر
برای تهیه خوراک گوشت خود میتوانید از سیب زمینی و قارچ نیز استفاده کنید.
شما بجای استفاده از جگر گوساله از جگر گوسفندی و جگر مرغ نیز میتوانید استفاده نمایید.