خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی
خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی از خوراک‌های بسیار مقوی و خوش عطر است که می‌توانید خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی را به راحتی در منزل تهیه کنید. فقط توجه داشته باشید که تمامی سبزیجات این خوراک را باید بعد از سرخ کردن ار صافی رد کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مواد لازم خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی
- سینه مرغ پخته شده: نصف سینه
- لوبیا سبز: ۳۰۰ گرم
- بادمجان: نیم کیلو
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- هویج: ۱ عدد
- فلفل دلمه ای:۲ عدد
- ماست سفت شیرین:۱ پیمانه
- سس مایونز:۲ قاشق
- گردو: نصف پیمانه
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی
- اول از همه باید تمامی سبزیجاتی که داریم را خلالی خرد کرده و مرغ را هم به شکل سبزیجات خرد خرد کنیم.
- لوبیاها را با مقداری آب می‌پزیم.
- پیازها را داخل روغن سرخ می‌کنیم.
- لوبیاها را بعد از کمی پخت داخل روغن یک تفت کوچک می‌دهیم.
- روی بادمجان‌ها نمک پاشیده و میگذایم یک ساعت بماند تا تلخی آن از بین برود.
- با این روش روغن کمتری هم جذب خواهد کرد. سپس روی آن آب گرفته و داخل روغن سرخ می‌کنیم.
- هویج‌ها را سرخ کرده و زمانی که نرم شد، فلفل دلمه ای را اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
- حالا نوبت اضافه کردن مرغ هاست. مرغ‌ها را با کمی روغن سرخ می‌کنیم.
- باقی سبزیجات را اضافه کرده و نمک و فلفل را به مواد خوراک مرغ قفقازی مون اضافه می‌کنیم.
- سپس پس از کمی حرارت خوردن زیر شعله را خاموش می‌کنیم.
- خوارک مرغ و سبزیجات قفقازی مون رو در ظرف مخصوص سرو کردخ و ماست و سس مایونز را مخلوط و روی خوراک می‌ریزیم.
- گردو را کمی خرد کرده و روی خوراک را با گردوها و کمی پیاز داغ تزیین می‌کنیم.
بیشتر بخوانید: