زرشک پلو خوشمزه

مواد لازم زرشک پلو خوشمزه

• برنج:سه لیوان پلوپز
• زرشک:100گرم
• مرغ :یکدوم مرغ
• پیاز:یک عدد درشت
• زعفران و نمک و روغن:به مقدار لازم

طرز تهیه زرشک پلو خوشمزه

1.برنج را شسته وباکمی زعفران ونمک خیس میکنیم مرغ را پس از پاک کردن وشستن باکمی نمک وپیاز وزعفران پخته واستخوانهای آنرا میکشیم.

2.برنج را با همان آب که خیس کرده ایم با مقداری روغن (برنج راکته میکنیم)روی حرارت لازم قرار میدهیم وبه آن زعفران اضافه میکنیم به اندازهایی که خوش رنگ شود (بنا به سلیقه شما)آب برنج که تمام شد وآماده برای دم کردن شد مرغهای استخوان گرفته شده را وسط برنج گذاشته ودورآنرا با برنج میپوشانیم وبرنج را دم می کنیم.

3.لازم بذکراست که حتما از ظرف نچسب جهت پخت برنج استفاده شود.

4.زرشک را بعداز پاک کردن وشستن باکمی روغن یا کره وبنا به ذایقه شکر تف می دهیم.

5.بعدار دم کشیدن برنج آن را دریکدیس گرد بر میگردانیم و دقت میکنیم که ته دیگ آن کامل وسالم با برنج بر گردد (استفاده از پلو پز کار را آسانتر میکند).

6.ته دیگ را به چهار قسمت برش میدهیم وبین برشها را با زرشک پر نموده وسرو نمایید.