سالاد تن ماهی
سالاد تن ماهی یک سالاد خوشمزه و لذیذ است که می توانید به عنوان یک وعده غذایی سبک و لذیذ تهیه و آن را میل کنید این سالاد به صورت سرد سرو می شود.
مواد لازم سالاد تن ماهی
- روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
- تن ماهی 680 گرم
- سیب زمینی 450 گرم
- ذرت شیرین تازه 6 عدد
- پیازچه خرد شده 12 عدد
- فلفل کبابی خرد شده 1 عدد
- فلفل دلمه ای قرمز متوسط خرد شده 1 عدد
- سس لیمو 1 نسخه
- فلفل و نمک به مقدار دلخواه
- حلقههای لیمو ترش (اختیاری) به مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد تن ماهی
- تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید. اگر از ماهی تازه استفاده می‌کنید فیله آن را به کار برید و آن را با روغن زیتون و نمک و فلفل مزه دار کنید و در فر در ظرفی که روغن زده‌اید حدود ده دقیقه یا تا وقتیکه صورتی شود قرار دهید.
- برشهای سیب زمینی را درون آب نمک بپزید سپس آنها را از آب خارج کرده تا خنک شود.
- ذرت‌ها را از چوب بلال ببرید. در یک کاسه کوچک پیازچه و جعفری و فلفل کبابی را مخلوط کنید. سس لیمو را آماده کنید.
- تن ماهی را بطور یکسان در ظرف مستطیل پخش کنید، روی آن را نم نم از یک سوم سس بزنید.
- سیب زمنیها را اضافه کنید و یک سوم دیگر سس را بریزید.
- سپس ذرت و باقیمانده سس را اضافه کنید و نمک و فلفل بپاشید.
- در آن را بپوشانید و در یخچال برای سه ساعت قرار دهید.
- در هنگام سرو روی آن فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده بریزید و پودر چیلی بپاشید و در صورت دلخواه با حلقههای لیمو ترش تزئین کنید.
طرز تهیه سس لیمو
- 2 قاشق چای خوری پوست سه عدد لیمو را به حالت رنده ریز کنید و عصاره آن را تا نصف فنجان بگیرید.
- در یک کاسه کوچک نصف فنجان آب لیمو ترش، دو قاشق چای خوری پوست لیمو، نصف فنجان روغن زیتون، دو عدد سیر چرخ کرده، دو قاشق چای خوری گشنیز خرد شده، دو قاشق چایخوری زیره سبز، نصف قاشق چای خوری نمک، 8/1 قاشق چای خوری فلفل آسیاب شده را مخلوط کنید.