سالاد چیمیچوری گل کلم
سالاد چیمیچوری گل کلم یکی از سالاد های بسیار لذیذ و خوشمزه مخصوص گیاه خواران است .
مواد لازم سالاد چیمیچوری گل کلم
- گل کلم بزرگ : 1 عدد
- سیر رنده شده : 2 حبه
- روغن زیتون : 2 قاشق
- پونه تازه خرد شده : 2 قاشق
- آب : 2 قاشق
- سرکه قرمز : 2 قاشق چایخوری
- فلفل تند : 1 قاشق چایخوری
- فلفل خرد شده : 1 قاشق
- جعفری تازه خرد شده : 3 قاشق
- نمک : سه چهارم قاشق چایخوری
- روغن کانولا یا زیتون : 5 قاشق
طرز تهیه سالاد چیمیچوری گل کلم
- در یک قابلمه یا تابه کوچک، روغن، سیر، فلفل و نمک را بریزید و تقریبا سه دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا صدای سرخ شدن سیر در بیاید اما قهوه ای نشود.
- آنها را از روی حرارت بردارید و اینبار فلفل، پونه، آب و سرکه را درون تابه بریزید و کمی تفت دهید.
- سپس از روی حرارت بردارید و روی آن را بپوشانید.
- گل کلم را بشوئید و آن را به صورت لایه های ضخیم ببرید و کمی فلفل روی آنها بپاشید.
- حال برای کباب کردن آنها می توانید از دو روش استفاده کنید.
- در روش اول می توانید آنها را در فر قرار دهید و تا زمانی که کمی قهوه ای شدند، آنها را کباب کنید.
- در روش دوم می توانید از تابه ی نچسب و پنج قاشق آب کمک بگیرید و اسلایس های گل کلم را در حالیکه در تابه را گذاشته اید، در عرض تنها چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- برای اینکار می توانید از تابه دو طرف نیز استفاده کنید.
- پس از اینکه گل کلم را کباب کردید آنها را در بشقاب سالاد بچینید و از سس سبزیجات و سس فلفلی که درست کرده بودید روی آنها بریزید.
- سپس جعفری را روی آنها بپاشید و سالاد را سرو کنید.
بیشتر بخوانید: