فریتاتا ایتالیایی

فریتاتا ایتالیایی یک غذای بسیار راحت و خوشمزه ایتالیایی است که چیزی شبیه املت است با این تفاوت که هر چه دوست دارید می توانید به محتویات آن اضافه کنید.

مواد لازم فریتاتا

• تخم مرغ ۸ عدد
• نصف فنجان آب
• ادویه یا سبزیجات معطر خشک‌‌شده یا تازه بنا به ذائقه به میزان لازم
• کمی نمک
• کمی فلفل
• ۲ فنجان سبزیجات خُرد شده، گوشت، مرغ یا بوقلمون، یا ماهی و یا ترکیبی از همه
• نصف فنجان پنیر رنده شده

طرز تهیه فریتاتا

1. ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود. در یک ظرف متوسط، تخم مرغ‌ها، ادویه، آب، نمک و فلفل را هم بزنید.
2. ظرف مخصوص فر را با کمی روغن چرب کرده و کمی گرم کنید.
3. مواد را داخل ظرف بریزید و خوب پخش کنید و روی حرارت قرار دهید.
4. وقتی لبه‌های تخم مرغی فریتاتا شکل گرفت و پخت، با یک کفگیر به آرامی لبه‌های پخته شده را کمی بلند کنید تا تخم مرغ پخته نشده‌ای که روی فریتاتا مانده، به پایین سرازیر شده و بپزد.
5. ظرف مخصوص فر را با کمی روغن چرب کرده و کمی گرم کنید.
6. مواد را داخل ظرف بریزید و خوب پخش کنید و روی حرارت قرار دهید.
7. وقتی لبه‌های تخم مرغی فریتاتا شکل گرفت و پخت، با یک کفگیر به آرامی لبه‌های پخته شده را کمی بلند کنید تا تخم مرغ پخته نشده‌ای که روی فریتاتا مانده، به پایین سرازیر شده و بپزد.
8. وقتی زیر فریتاتا خوب پخت و روی آن هم تقریبا پخته شد (حدود ۱۰ دقیقه)، پنیر را روی آن بپاشید و ظرف را ۳ دقیقه در فری که از قبل داغ شده قرار دهید تا پنیر ذوب شده و پُف کند.
9. یا اینکه می‌توانید در ظرف را گذاشته و روی شعله بگذارید تا بپزد.
10. فریتاتای شما آماده است، می‌توانید هر مدلی که دوست دارید برش بزنید و سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه املت فریتاتا
• طرز تهیه فریتا سبزیجات تند
• طرز تهیه فریتاتای پخته شده با سس گوجه فرنگی
• کالری املت قارچ و فلفل
• کالری املت مرغ