ماهی تنوری عربی بوشهری
طرز تهیه ماهی تنوری عربی بوشهری خوشمزه جنوبی شکم پر، ماهی تنوری که ماده غذایی اصلی آن، ماهی یکی از سالم‌ترین مواد غذاییِ روی کره‌ی زمین است. این ماده‌ی غذایی سرشار از مواد مغذی مهم، مانند پروتئین و ویتامین D بوده و از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ میباشد.
فهرست مطالب
مواد لازم ماهی تنوری
- ماهی 1 عدد
- سیب زمینی ورقه شده 2 عدد
- آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری
- روغن زیتون یک چهارم پیمانه
- زعفران آب کرده 1 قاشق چای خوری
- سیر پوره شده 2 حبه
- سبزیجات برای تزیین و اختیاری به مقدار لازم
- رب انار به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- لیموترش ورقه ای 1 عدد
طرز تهیه ماهی تنوری
- کاسه ای را فراهم کرده درون کاسه نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو و پودر سیر را همراه با نیمی از روغن زیتون و زعفران با هم مخلوط کنید.
- با کارد شکم ماهی را پاره کرده تمیز نمایید.
- حالا ماهی را درون کاسه گذاشته و تمام قسمت های آن را بیرون و داخل شکم ماهی قزل آلا به سس آغشته کنید.
- ماهی را برای مدت زمان یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا حسابی مزه دار شود.
- در مرحله بعد با فویل سینی فر را بپوشانید و با مقداری روغن مایع سینی را چرب کنید.
- حالا ورقه های سیب زمینی را بر روی سینی چیده روی سیب زمینی ها را با فرچه چرب کنید و ماهی را بر روی سیب زمینی بچینید.
- توجه داشته باشید چرب کردن سیب زمینی اجازه نمی‌دهد ماهی در هنگام پخت به آنها بچسبد.
- حالا با الباقی روغن زیتون که دارید سطح ماهی را چرب کنید.
- در پایان کار چند برگه لیمو ترش تازه را درون شکم ماهی قرار دهید و آن را بگذارید درون فر.
- مدت زمان پخت 40 دقیقه با دمای 185 درجه سانتیگراد میباشد.
- حالا خوراک ماهی را با رب انار و سایر سبزیجات سرو نمایید .