مربای سیب
طرز تهیه مربای سیب یکی از مرباهای قدیمی و پرطرفدار ایرانی است که مربای سیب به همراه کره یا خامه می تواند یک صبحانه کامل را رقم بزند.
فهرست مطالب
مواد لازم مربای سیب
- سیب: ۱ کیلوگرم
- شکر: ۱ کیلوگرم
- آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۴ قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مربای سیب
- ابتدا سیب ها را به خوبی می شوییم و پس از خشک کردن پوست می گیریم.
- سپس سیب ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم و هسته و قسمت های اضافی آنرا جدا می کنیم.
- بعد از خرد کردن سیب ها، آنها را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم.
- مقداری آب به همراه آبلیمو روی سیب ها می ریزیم تا از تیره شدن رنگ سیب ها جلوگیری کنیم.
- در ادامه چهار لیوان آب را به همراه شکر داخل یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر آب شود و شربت به جوش بیاید.
- پس از گذشت ده دقیقه سیب ها را آبکشی می کنیم و به شربت اضافه می کنیم.
- حرارت را ملایم می کنیم تا غلظت مربا به حد دلخواه ما برسد.
- در اواسط پخت مربا زعفران دم کرده را به مربا اضافه می کنیم تا رنگ زیباتری به مربا بدهد.
- در مراحل پایانی پخت مربا، گلاب را نیز اضافه می کنیم و مربا را از روی حرارت بر می داریم.
- پس از اینکه مربا آماده شد آنرا در دمای محیط قرار می دهیم تا خنک شود.
- سپس درون ظرف های شیشه ای می ریزیم و درون یخچال نگهداری می کنیم.
- بعد از اینکه مربا پخت و سرد شد، آن را در ظرف دلخواه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
- مناسب ترین ظرف برای نگهداری مربا، ظروف شیشه ای و کریستالی می باشند.
- نکته جالب این که میوه سیب چهار فصل است و در طعم ترش و شیرین و در رنگ های مختلف همیشه در دسترس می باشد.
- جدای از اینکه فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد، برای پوست و مو نیز بسیار مفید است.
بیشتر بخوانید: