ناگت سبزیجات
طرز تهیه ناگت سبزیجات یک غذای رژیمی بسیار خوشمزه مخصوص گیاه خواران است. ناگت سبزیجات بسیار سالم رژیمی و خوش مزه است و شما به راحتی میتوانید آن را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.
فهرست مطالب
مواد لازم ناگت سبزیجات
- هویج 3 عدد
- زردک (هویج وحشی زرد) 1 عدد
- سیب‌زمینی کوچک 2 عدد
- چغندر 1 عدد
- کلم بروکلی 1 دسته
- فلفل سبز 1 عدد
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- نمک نصف قاشق چایخوری
- فلفل نصف قاشق چایخوری
- پودر نان 2 پیمانه
- تخم مرغ بزرگ 3 عدد
- روغن سرخ کردنی 1 لیتر
- Advertisement -
طرز تهیه ناگت سبزیجات
- اول از همه، همه سبزیجات را (به جز فلفل) به صورت تکه‌های درشت خرد کنید.
- برای ناگت مرغ معمولاً از مقداری آرد و تخم مرغ برای چسب بیشتر استفاده می‌شود.
- اما در ناگت سبزیجات سیب‌زمینی همان کار را برای ما می‌کند.
- حال سبزیجات خرد شده را در قابلمه آب و مقداری نمک آب پز کنید در حدی که چنگال به راحتی در آنها فرو برود.
- همه سبزیجات را با هم داخل آب جوش نریزید.
- بروکلی در عرض سه دقیقه آماده می‌شود.
- ولی بقیه مواد حدود ده دقیقه باید در آب در حال جوش بمانند تا پخته شوند.
- آسان‌ترین راه این است که سبزیجات را داخل غذاساز بریزید تا کاملاً ریز و با هم مخلوط شوند.
- ولی اگر غذاساز در دسترس ندارید میتوانید سبزیجات را رنده کنید یا این که از پوره ساز استفاده کنید.
- فلفل سبز را خیلی ریز خرد کنید و همراه با نمک وفلفل سیاه به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- در این مرحله مخلوط سبزیجات چسبناک است ولی راحت خرد می‌شود.
- پس بهتر است آن را در یک سینی فر بریزید و سطح آن را صاف و یکدست کنید.
- سینی را حدود یک ربع در فریزر بگذارید تا مخلوط خنک و سفت شود.
- اما نباید یخ بزند.
- وقتی مخلوط سفت شد میتوانید خیلی راحت با استفاده از یک کاتر کوکی یا دهانه لیوان آن را به شکل دایره قالب بزنید.
- ناگت‌ها را سه دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا آماده سرو شوند.
- همچنین میتوانید ناگت‌ها را در فر 185 درجه به مدت حدود یک ربع بپزید.
- اما سرخ کردن طعم بهتری به ناگت سبزیجات می‌دهد و روش کلاسیک تهیه ناگت با سرخ کردن است.
بیشتر بخوانید: