هوکین می
فهرست مطالب
مواد لازم هوکین می
- رشته نودل: 600 گرم
- تخم مرغ زده شده: 2 عدد
- آب: 1 قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون : نصف فنجان
- زنجبیل: 2 قاشق سوپخوری
- سیر خرد شده: 4 حبه
- سس سویا: 3 قاشق سوپخوری
- چیلی قرمز قاچ شده: 4 عدد کوچک
- شکر: 2 قاشق چایخوری
- فلفل دلمه قرمز: 200 گرم
- پیازچه: 4 عدد
- گوشت نواری سرخ شده: 400 گرم
طرز تهیه هوکین می
- نودلها را در آب جوشانده و آبکش کنید.
- روغن را در تابه ریخته و داغ کنید، نصف تخم‌مرغ و آب را در آن بریزید و کمی صبر کنید تا تخم مرغ به حالت املت به خود بگیرد.
- سپس آن را روی یک سینی گذاشته و به رشته‌های باریک برش بزنید.
- بقیه تخم‌مرغ را نیز به همین ترتیب طبخ کنید.
- 1 قاشق سوپ خوری روغن را در ماهیتابه داغ کرده، زنجبیل، سیر، چیلی و شکر را در آن تفت دهید.
- سبزیها را به آن اضافه کرده و بعد از تفت دادن آن را از روی شعله بردارید.
- نودلها را به مدت 2 دقیقه تفت داده و سپس گوشتها نواری شده را نیز اضافه کرده تا تا کاملاً سرخ شوند.
- همه مواد را خوب با هم مخلوط کرده، سس آماده شده را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر مواد را تفت دهید.
- سپس غذا را سرو کرده و روی نودلها را با املت های برش خورده تزیین کنید.