پنکیک کدو حلوایی
کدو حلوایی خواص فوق‌العاده‌ای دارد. اما برخی افراد، به‌ویژه کودکان به آن علاقه‌ای ندارند. پنکیک کدو حلوایی صبحانۀ مفیدی است که علاوه بر دارا بودن خواص زیاد، بسیار لذیذ است.
مواد لازم پنکیک کدو حلوایی
- پورۀ کدو حلوایی: ۲ پیمانه
- آرد: سه چهارم پیمانه
- شیرعسل یا عسل: نصف پیمانه
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
- دارچین: یک قاشق مرباخوری
- وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی
- ابتدا پورۀ کدو حلوایی را آماده می‌کنیم. برای درست کردن این پوره آن را بخارپز کرده، با گوشت‌کوب له می‌کنیم.
- سپس آن را با شیرعسل و تخم‌مرغ‌ها با همزن دستی می‌زنیم تا با هم خوب مخلوط شوند.
- در کاسه‌ای دیگر آرد، بیکینگ‌پودر، وانیل و دارچین را با هم ترکیب می‌کنیم.
- مواد هر دو کاسه را با هم مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا یکدست شوند.
- یک تابۀ کوچک را با کمی روغن مایع چرب می‌کنیم و از مواد پنکیک، مقداری درون تابه ریخته، آن را سرخ می‌کنیم.
- وقتی یک طرف پنکیک سرخ شد، طرف دیگر آن را هم سرخ کرده و با مقداری شیرعسل روی آن را تزیین می‌کنیم.
- می‌توان از کدو حلوایی تکه و آب‌پز شده برای سرو استفاده کرد.
تخم کدو حلوایی
جالب است بدانید تخم این کدو یک دنیا خاصیت دارد! تخم کدو حلوایی ضد انگل، ضد افسردگی، محافظ پروستات، تقویت‌کنندۀ مثانه، ضد التهاب طبیعی و کاهش‌دهندۀ کلسترول خون است.