کوشاری
کوشاری یا Koshari یکی از خوش عطر و طعم ترین غذاهای مصری است که در رستوران های معروف دبی احتمالا اسم این غذا به گوشتان رسیده است. کوشاری مناسب گیاهخواران است.
مواد لازم کوشاری
- برنج : 4 پیمانه
- پاستا : نصف پیمانه
- عدس : نصف پیانه
- پیاز : 2 عدد
- سیر له شده : 5 حبه
- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری
- آب : 1 پیمانه
- نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه کوشاری
- عدس رومیپزیم و آبکش می کنیم تا آب اضافی اون خارج بشه.
- پاستا رو به روش روی بسته آماده می کنیم.
- برنج رو به روش کته یا آبکش آماده می کنیم و مواد رو به صورت لایه لایه در قابلمه بذارید تا غذاتون دم بیاد.
طرز تهیه سس کوشاری
- پیاز رو تفت میدهیم، سیر رو هم اضافه کرده و خوب اونا رو تفت میدهیم.
- وقتی سیر و پیاز سرخ شدند ، رب گوجه رو اضافه کرده و مواد را مجددا با هم تفت می دهیم .
- حالا پودر چیلی و نمک اضافه می کنیم و کمی آب ریخته و اجازه میدهیم تا سس غلیظ بشه.
بیشتر بخوانید: