کوفته اسفناج
کوفته اسفناج یکی از بهترین و خوش خوراک تین فینگر فود هایی است که میتوانید آن را به راحتی در منزل تهیه کرده و برای مهمانی هایتان آن را سرو کنید.
مواد لازم کوفته اسفناج
- برگ اسفناج تازه 6 پیمانه
- آب جوش 3 پیمانه
- تخم مرغ 3 عدد
- پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه
- سبزی معطر تازه خرد شده یک چهارم پیمانه
- پودر نان 1 پیمانه
- پودر سیر یک چهارم قاشق چایخوری
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه کوفته اسفناج
- فر را از قبل با دمای 185 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
- ساقه‌های اسفناج را جدا کرده، آن را بشویید و پاک کنید.
- برگ‌ها را در کاسه بزرگی بریزید.
- سپس آب جوش را به آنها اضافه کنید.
- روی ظرف را بپوشانید آن را حدود سه دقیقه کنار بگذارید.
- بعد از این مدت اسفناج را داخل صافی بریزید و رویش آب سر بگیرید.
- با دست فشار بدهید تا آب اضافی کاملاً خارج شود.
- باید دو سوم پیمانه اسفناج فشرده داشته باشید.
- اگر از اسفناج پخته فریزی استفاده می‌کنید بگذارید یخ آن باز شود.
- سپس همین مقدار اسفناج بردارید.
- حال برگ‌های اسفناج را روی تخته گوشت بگذارید و با چو خیلی ریز خرد کنید.
- اسفناج خرد شده را داخل کاسه‌ای بریزید.
- تخم مرغ، پنیر رنده شده، سبزیجات معطر خرد شده و پودر نان را اضافه کنید.
- اگر پنیر شما کم نمک است قدری هم نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید.
- با یک قاشق یا با دست همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا به فرمی برسند که بتوانید آنها را به شکل کوفته در بیاورید.
- اگر خمیر بیش از حد خیس است کمی دیگر پودر سوخاری اضافه کنید.
- روی یک سینی فر کاغذ روغنی بکشید.
- خمیر را به شکل کوفته‌های کوچک در بیاورید و روی کاغذ روغنی بچینید.
- سینی را به مدت حدود یک ربع در فر قرار دهید تا کوفته اسفناج شما آماده شود.
- کوفته‌ها را با هر سسی که دوست دارید سرو کنید.
نکات تهیه کوفته اسفناج
موقع چیدن کوفته‌ها روی سینی فر، حدود سه سانت بین آنها فاصله بگذارید تا به هم نچسبند.
اینم از دستور تهیه کوفته اسفناج از شما سپاس گزاریم که ما را با این آموزش همراهی کردید.
بیشتر بخوانید: