کوفته مرغ سوئدی
کوفته مرغ سوئدی یکی از غاهای معروف سوئدی هاست که البته باب میل ایرانی ها هم است. کوفته مرغ سوئدی جزء غذاهای بین المللی است.
مواد لازم کوفته مرغ سوئدی
- سینه مرغ کامل : 2 عدد
- پیاز متوسط : 1 عدد
- سیر : 3 حبه
- تخم مرغ : 1 عدد
- آرد سوخاری یا خرده نان : نصف لیوان
- جعفری خرد شده تازه : 1 قاشق غذاخوری
- سس سویا : 1 قاشق غذاخوری
- آرد سفید : 3 قاشق غذاخوری
- خامه : 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی
- اول از همه سینه مرغ را به همراه پیاز و سیری که داشتیم چرخ می کنیم.
- سپس سینه چرخ شده را داخل کاسه ای ریخته و پودر سوخاری، سس سویا، تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مواد را حسابی با هم مخلوط می کنیم.
- بعد از اینکه مواد کوفته مرغ سوئدی ما کاملا یکدست شد جعفری تازه را به آن اضافه کرده و مجددا مواد را حسابی هم میزنیم.
- در این مرحله به اندازه یک گردو از مواد کوفته مرغ برداشته و در کف دست آن را به شکل یک توپ درست می کنیم.
- نکته : بهتره کوفته ها کاملا یک اندازه و یک دست باشند.
- داخل ماهیتابه ای روغن میریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دیم و میذاریم روغن کاملا داغ شود، سپس کوفته ها را داخل روغن ریخته و به مدت ده دقیقه همه قسمت های کوفته ها را سرخ می کنیم.
- پس از اینکه کوفته ها سرخ شدند انها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار میگذاریم.
- سپس روغن و عصاره گوشت باقی مانده در ته ماهیتابه را با آب مرغ و آرد مخلوط کرده و حرارت را زیاد می کنیم تا سس غلیظ شود.
- وقتی سس ما کاملا غلیظ شد زیر حرارت را کم می کنیم و خامه یا که داریم را اضافه کرده و به آرامی خامه را داخل کوفته حل می کنیم.
- در مرحله آخر کوفته ها را به سس اضافه میکنیم.
- به مدت ده دقیقه میذاریم کوفته ما در سس مخصوص کوفته مرغ سوئدی مون بجوشند.
- غذای ما آمادست.
بیشتر بخوانید: