کوکوی مرغ
طرز تهیه و پخت کوکوی مرغ چرخ کرده خوشمزه مجلسی بدون فر و سیب زمینی، پنیر موتزارلا نامی عمومی برای انواعی از پنیرهای نیمه نرم ایتالیایی است. این پنیر بسیار کِش می‌آید و در صبحانه و عصرانه، غذاهای پاستایی، لازانیا، داخل سوپ، سالاد و غیره استفاده می‌شود.
فهرست مطالب
مواد لازم کوکوی مرغ
- فیله مرغ ۴۰۰ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- خامه ترش ۱ قاشق غذاخوری
- شوید ۲تا۳ شاخه
- سیر ۱ حبه
- آرد ۱ قاشق غذاخوری
- پنیر موتزارلا ۵۰ گرم
- روغن برای سرخ کردن
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی مرغ
- فیله مرغ را در چرخ گوشت بریزید یا با چاقو ریز کنید.
- سپس فیله ها را با خامه ترش و تخم مرغ مخلوط کنید.
- حالا به مرغ آرد و سیر و شوید اضافه میکنیم و در پایان نمک و پنیر موتزارلا را به مایه کوکو اضافه میکنیم.
- مواد را برای نیم ساعت تا یک ساعت استراحت میدهیم.
- تابه را بر روی اجاق قرار داده و روغن را اضافه میکنیم زمانی که روغن داغ شد از مایه برداشته و درون تابه ریخته و سرخ میکنیم.
- برای سرخ شدن کوکو به دو دقیقه زمان نیاز داریم.
- دو طرف کوکو را سرخ میکنیم تا طلایی رنگ و برشته شود.
- کوکو را میتوانید با ترشی گل کلم نوش جان نمایید.