ماهی با روکش خامه و شوید غذای خوشمزه و خوشگل برای مهمانی ها
ماهی با روکش خامه و شوید غذایی است خوشمزه و عالی برای مهمان های خاص و در عین حال ساده و آسان برای روزهای پر مشغله.
مواد لازم ماهی با روکش خامه و شوید
- ۴ فیله هر نوع ماهی سفید
- ¾ فنجان خامه ترش
- ½ قاشق چای خوری نمک
- ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه
- ½ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده
- ½ قاشق غذاخوری شوید خشک
- ۳ حبه سیر
- ۳ عدد پیازچه
- ½ قاشق چای خوری فلفل قرمز
- آب نصف لیمو
- ۱/۳ فنجان پنیر پارمزان
دستور تهیه ماهی با روکش خامه و شوید
- ¾ فنجان خامه ترش شروع می کنیم. ½ قاشق چای خوری نمک، ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه، پوست رنده شده لیمو و شوید را به آن اضافه می کنیم.
- ۳ حبه سیر را پوست گرفته و رنده می کنیم.
- قسمت سفید پیازچه ها را ریز ریز می کنیم.(قسمت سبز پیازچه ها را برای تزئین نگه دارید).
- ½ قاشق چای خوری فللفل قرمز آسیاب شده (اگر غذای تند دوست ندارید می توانید کمتر فلفل بریزید). و کمی آب لیمو به اندازه ¼ لیمو را به مواد اضافه کرده خوب هم می زنیم و داخل یخچال کنار می گذاریم.
- فر را از قبل روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- دو طرف فیله های ماهی ذوب شده را چاشنی نمک، فلفل سیاه، مقداری شوید و کمی آب لیمو (۱/۴ لیمو)
بزنید. - فیله ها را روی سینی فر یا روی کاغذ روغنی قرار دهید و یک لایه نازک روی آن ها خامه بریزید.
- سپس روی خامه ها پنیر پارمزان بریزید.
- بگذارید فیله ها به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزد.
- البته بستگی به ضخامت فیله ها دارد و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه در حالت گریل قرار دهید تا
روی ماهی ها سرخ و مایل به قهوه ای شود.