طرز تهیه مرغ تنگاب
مرغ تنگاب یک خوراک مرغ ساده است که معمولا به صورت پلویی سرو میگردد.طرز تهیه مرغ تنگاب خیلی آسان است.
فهرست مطالب
مواد لازم مرغ تنگاب
- Advertisement -
- مرغ : 2 تکه (ران و سینه)
- سیر : 2 حبه
- پیاز : 2 عدد متوسط
- زعفران : 2 ق م
- عصاره مرغ : 1 عدد
- آب : 2 لیوان
- فلفل سیاه : 2 پینچ
طرز تهیه مرغ تنگاب
- ابتدا مرغ را با پودرکاری و کمی نمک مزه دار کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
- پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می‌کنیم تا به رنگ عسلی درآید.
- سیر و مرغ را با آب به مدت 45 دقیقه می پزیم.
- سپس زعفران آبکرده، عصاره مرغ، گرد لیمو، فلفل سیاه و نیمی از پیاز عسلی را اضافه می کنیم.
- 15 دقیقه دیگر روی حرارت قرار می‌دهیم تا تابه روغن افتاده و غلیظ شود، سپس سرو می‌کنیم.