مرغ مراکشی با کینوا
در این مطلب طرز تهیه مرغ مراکشی با دورچین کینوا را یاد می‌گیریم. تهیه مرغ مراکشی تنها نیم ساعت وقت شما را می‌گیرد.
مواد لازم مرغ مراکشی با کینوا
- فیله مرغ چهار تکه
- لیموی تازه یک عدد
- روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
- ادویه مخلوط مراکشی چهار قاشق غذاخوری
- کینوا 300 گرم
- پیاز یک عدد
- زیتون یک مشت
- جعفری یک دسته
- Advertisement -
طرز تهیه مرغ مراکشی با کینوا
- فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- پوست و استخوان را از فیله‌های مرغ جدا کنید.
- سه بریدگی عمیق روی سینه هر تکه از مرغ‌ها ایجاد کنید، آن‌ها را در یک ظرف مخصوص فر بچینید و داخل فر قرار دهید.
- آب لیمو را بگیرید و پوست لیمو را خرد کنید.
- هسته روغن زیتون را جدا کرده و گوشت آن را تکه تکه کنید.
- پیازها را به شکل ریز خرد کنید.
- سپس آب لیمو، پوست خرد شده لیمو، روغن زیتون و تکه‌های زیتون، پیازهای خرد شده و ادویه مخلوط مراکشی را با هم ترکیب کنید و روی مرغ‌ها بریزید.
- روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
- یک قابلمه کوچک برداشته و داخل آن کمی آب بریزید و بگذارید روی حرارت گاز تا بجوشد.
- پس از جوش آمدن، کینوا را به آب اضافه کرده و حرارت آن را کم کنید و اجازه دهید تا کنیوا به مدت ده دقیقه در آب پخته و نرم شود.
- پس از نرم شدن، کینوا را از آب خارج کرده و آب‌کشی کنید.
- سپس بگذارید تا آب کینوا به خوبی برود و کمی خشک شود.
- جعفری‌های تازه را خرد کنید.
- سپس داخل یک کاسه بزرگ با جعفری خرد شده ترکیب کرده و بین بشقاب‌های پذیرایی تقسیم کنید.
- مرغ را از داخل فر بیرون بیاورید، روی ترکیب کینوایی داخل ظرف‌ها قرار دهید و روی آن‌ها آب لیمو بریزید.
بیشتر بخوانید: