میگو اسکامپی کبابی
میگو جزو غذاهای دریایی فوق العاده مقوی و سرشار از فسفر است در ادامه مطلب با ما همراه شویر تا با تهیه میگو اسکامپی کبابی یک غذای شیک و مجلسی مهمانان را شگفت زده کنید این پختی آسان دارد و خیلی سریع آماده می شود.تهیه ی این غذای کلاسیک میگو با سیر و آبلیمو بسیار راحت است و خیلی خوشمزه توصیه می شود این غذا را برای سالمندان عزیز درست کنید
مواد لازم میگو اسکامپی کبابی
- ۷۰۰ گرم میگو
- ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
- ۲ حبه سیر
- به میزان لازم نمک
- به میزان لازم فلفل سیاه
- ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو
- ۲ قاشق غذا خوری برگ جعفری تازه
- به میزان لازم لیمو
طرز تهیه میگو اسکامپی کبابی
- میگو ها را پاک کنید. پوست آن ها را جدا کنید ولی دم میگو ها را جدا نکنید.
- سیرها را پوست گرفته و ریز خردکنید
- برگ های جعفری را ریز خرد کنید. گریل فر را روشن کنید. میگو های پاک شده را در سینی فر بریزید.بر روی آن ها روغن و سیر بپاشید و به آن ها نمک و فلفل فراوان بزنید.
- با تکان دادن سینی مواد را با هم ترکب کنید. سپس میگو ها را در یک لایه و به صورت مرتب در سینی بچینید. آن ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه در فر کبابی کنید. آبلیمو و جعفری خرد شده را روی آن ها ریخته و مواد را با هم ترکیب کنید. میگو ها را فورا، در کنار قاچ های لیمو و برنج سرو کنید.
تاریخچه غذای میگو اسکامپی
میگوی اسکامپی غذایی ایتالیایی است. در ایتالیا ۲۹ آپریل روز جهانی میگوی اسکامپی است که تاریخچه این روز به سال ۱۷۶۸ بر م یگردد. در آن سال ها دریانوردان و جنگجویان به عنوان غذای اصلی شان از میگو استفاده می کردند.
برای پخت میگو با این دستور حداکثر زمانی که نیاز دارید ۲۰ دقیقه است که ۱۰ دقیقه آن صرف زمان آماده سازی و ۱۰ دقیقه دیگر برای پخت میگو است.