پاستا پنه با سس پستو
پاستا پنه با سس پستو یک پاستای بسیار خوشمزه، لذیذ و بسیار خوش طعم است. همان‌طور که میدانید پاستا یکی از غذاهای ایتالیایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که انواع مختلفی دارد.
مواد لازم پاستا پنه با سس پستو
- پاستا ۱ بسته
- سس پستو به میزان لازم
- سینه مرغ بدون استخوان
- پیاز و سیر و نمک و فلفل سیاه و آویشن و روغن زیتون
مواد لازم جهت سس پستو
- ریحان ۲ پیمانه
- پنیر پارمزان نصف پیمانه
- روغن زیتون ۱ پیمانه
- دانه کاج (در صورت در دسترس نبودن دانه خام آفتابگردان) ۲۵ عدد
- مغز گردو ۵ عدد
- سیر ۶ حبه
- فلفل و نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه پاستا با سس پستو
- اول از همه سس پستو را آماده می‌کنیم.
- مواد را به جز روغن زیتون در غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و روغن را کم‌کم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا روغن به خورد مواد برود.
- نکته: توجه داشته باشید که در صورت موجود نبودن دانه کاج می‌توانید از مغز خام آفتابگردان استفاده نمایید که اگر آن هم موجود نبود می‌توانید گردو را اضافه کنید.
- بعد از تهیه سس میریم سراغ درست کردن پاستا، ابتدا مرغ را به قطعات مربعی کوچک خورد کرده، و با پیاز و فلفل دلمه و ادویه و برگ بو می‌پزیم و کنار می‌گذاریم.
- در یک قابلمه آب را به جوش آورده، نمک و روغن و کمی سرکه اضافه می‌کنیم بعد پاستا را درون قابلمه ریخته و اجازه می‌دهیم پاستا کاملاً بپزد.
- سپس آبکش کرده و روی آن کمی آب می‌گیریم تا حالت چسبندگی آن از بین برود.
- درون بک قابلمه یا تابه گود کمی روغن زیتون ریخته، پاستاهای آبکش شده + سس پستو + تکه‌های مرغ را به آن افزوده و کمی تفت می‌دهیم.
- درب ظرف را گذاشته و اجازه می‌دهیم با حرارت ملایم مغزپخت شود و سس به خورد پاستا برود.
بیشتر بخوانید: