کتلت کدو
مواد لازم کتلت کدو
- ۲ فنجان کدو ی رنده شده
- نیم قاشق چایخوری سیر له شده
- نیم قاشق چایخوری آویشن
- نیم قاشق چایخوری ریحان خشک
- ۱ دسته جعفری
- کمی نمک و فلفل سیاه
- ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
- سه چهارم فنجان آرد
- نیم فنجان روغن نباتی
طرز تهیه کتلت کدو
- کدو ها را بشویید و سر و ته آنها را ببرید.
- با طرف سوراخ درشت رنده، کدوها را رنده کنید.
- در نهایت باید دو فنجان کدوی رنده شده داشته باشید.
- سیر، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را در کاسه ای مخلوط کنید.
- خوب هم بزنید تا یکنواخت شود.
- مزه آن را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.
- اگر کمی نمک و فلفل آن بیشتر شد اشکالی ندارد، زیرا وقتی آرد و تخم مرغ را اضافه می کنید،
مزه آن کمتر می شود. - تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و خوب هم بزنید و به کدو ها اضافه کنید.
- سه چهارم فنجان نیز آرد اضافه کنید.
- همه مواد را خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکنواختی بدست آید.
- نیم فنجان روغن را در ماهیتابه کوچکی بریزید و روی اجاق داغ کنید تا حباب بزند.
- نباید دود آن دربیاید، ولی اگر اینطور شد شعله را کم کنید.
- از مخلوط کدو یک قاشق داخل ماهیتابه بریزید و آن را سرخ کنید.
- هر دو طرف کتلت ها را سرخ کنید و وقتی طلایی شدند از روغن دربیاورید.
- روغن اضافی آنها را بگیرید و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: