طرز تهیه کوفته بادمجان
کوفته بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه ایست که با بادمجان درست میشود.در قندپهلو انواع کوفته ها را آموزش داده ایم که از پایین همین صفحه هم میتوانید هشتگ مربوط به آن را دنبال کنید.
مواد لازم کوفته بادمجان
- بادمجان
- گوشت چرخ کرده
- پیاز رنده شده
- نمک
- زردچوبه
- فلفل سیاه
- پودر آویشن
- گرد لیمو عمانی
- رب
- گوجه
- مقدار مواد لازم برای کوفته بادمجان بستگی به خودتان و میزان مصرفتان دارد که با توجه به ذائقه تان آن را می توانید تغییر بدهید.
دستور پخت کوفته بادمجان
- برای این خورش خوشمزه بادمجان را سرخ و کنار بگذارید.
- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر آویشن و گرد لیمو عمانی مخلوط و بصورت گرد یا بیضی در بیاورید و سرخ کنید.
- در ظرفی یک پیاز را در روغن تفت دهید زردچوبه و فلفل و ادویه مخلوط بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید.
- حدود دو لیوان آب بریزید.
- وقتی جوش آمد بادمجان و کوفته را داخل سس بگذارید.
- گوجه خام را نصف کنید و حرارت را کم کنید تا بپزد و جا بیفتد.