کیک بستنی موز و توت فرنگی
طرز تهیه کی ک بستنی میوه ای در پذیرایی از مهمانان ویژه در یک مهمانی مفصل که خانم خانه تمام تلاشش را برای خوش گذشتن به مهمان‌ها کرده، فقط یک کیک بستنی است که می‌تواند همه چیز را تمام کند.
مواد لازم کیک بستنی موز و توت فرنگی
- آرد گندم نیم کیلو
- تخم مرغ سه عدد
- روغن مایع صد گرم
- شیر یک و نیم پیمانه
- مغز گردو به مقدار دلخواه
- بستنی با طعم موز و توت فرنگی نیم کیلوگرم
- به مقدار کافی برای بین لایه‌ها مقداری میوه شکری یا تازه
- برای تزیین ۱۵۰ گرم شکلات تخته‌ای تیره
- خامه به میزان لازم
طرز تهیه کیک بستنی موز و توت فرنگی
- ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با همزن خوب بزنید تا مایه‌ای یکدست و کرم رنگ به دست آید.
- سپس به آن روغن مایع اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید.
- حالا نوبت افزودن شیر به این مواد است.
- در اینجا هم باید مواد را خوب مخلوط کنید.
- بعد از مخلوط شدن مواد، آرد را کم‌کم و به تدریج به آنها اضافه کرده، آرام به مدت 5 دقیقه کاملا هم بزنید تا گلوله‌های آرد از هم باز شده و خمیری یکدست حاصل شود.
- مایه کیک را داخل قالب بریزید.
- فر را با درجه حرارت 185 درجه سانتی‌گراد روشن کرده بگذارید گرم شود.
- کیک را در فر به مدت 80 دقیقه حرارت دهید تا پخته و پف‌دار شود.
- بعد از پخت کیک، آن را از فر درآورده و بگذارید خنک شود.
- بعد از دو ساعت که خوب خنک شد، آن را از قالب جدا کرده و با کارد مخصوص برش نان، به سه لایه افقی برش بزنید.
- لایه‌های رویی و وسطی را به آرامی برداشته و کنار بگذارید.
- بستنی را روی لایه اول خوب پهن کنید تا یکدست و صاف شود.
- حلقه‌های توت‌فرنگی و موز به همراه تکه‌های گردو را روی بستنی بچینید تا سطح آن را خوب بپوشانند.
- حالا نوبت به خامه می‌رسد.
- خامه‌ای را که آماده کرده و در یخچال گذاشته‌اید درآورده و روی میوه‌ها یک لایه خامه ریخته و با قاشق صاف کنید.
- پس از چیدن بستنی، میوه، گردو و خامه نوبت به گذاشتن لایه بعدی کیک می‌رسد.
- روی کیک، لایه وسط به همان ترتیب بالا بستنی ، میوه، گردو و خامه بریزید و بعد لایه سوم کیک را روی آنها قرار دهید.
- کیک آماده شده را به مدت سه ساعت در فریزر بگذارید تا لایه‌ها خوب در هم فرو روند.
- بعد از این مدت کیک را خارج کرده، با شکلات آب شده به‌روش بن‌ماری روی آن را بپوشانید و با خامه و
میوه‌های شکری یا تازه تزیین کنید.
بیشتر بخوانید: