غذاهای ایرانی

طرز تهیه آبگوشت بامیه ایلامی

آبگوشت بامیه یا به گویش ایلامی ها آو گوشت بامیه یکی از غذاهای سنتی و محلی استان ایلام است.در این بخش از آموزش غذاهای سنتی و محلی ایرانی قندپهلو به آبگوشت بامیه به سبک ایلامی ها پرداخته ایم.

مواد لازم آبگوشت بامیه

  • گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم
  • پیاز خرد شده ۲ عدد متوسط
  • بامیه ۴۰۰ گرم
  • گوجه رنده شده ۳ عدد
  • نمک
  • فلفل
  • ادویه
  • زردچوبه به میزان لازم
  • رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری

دستور تهیه آبگوشت بامیه

  1. گوشت و پیاز را با هم تفت دهید، سپس به همراه کمی زردچوبه بگذارید تا کمی بپزد.
  2. بعد از نیم پز شدن گوشت گوجه‌های رنده شده و نمک و فلفل و ادویه و رب رو به همراه بامیه‌ها به گوشت اضافه نمایید و صبر کنید تا کاملا بپزد.

نکات تهیه آبگوشت بامیه

  • آبگوشت بامیه باید آنقدر بپزد تا آب خود را از دست ندهد و آبدار باشد تا بتوان به صورت آبگوشت معمولی سرو کرد.
  • این غذا با مزه تند آماده می‌شود ولی شما بسته با ذائقه خود میزان فلفل آن را می‌توانید تنظیم نمایید.
201202277313.jpg
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا