آش انار شیراز
طرز تهیه آش انار شیراز که از گوشت چرخ کرده در آن استفاده میشود، یکی از غذاهای سنتی شیرازی ها است. آش انار شیراز را در منزل و به آسانی تهیه کنید.
فهرست مطالب
مواد لازم آش انار شیراز
- چغندر: یک عدد
- برنج: یک لیوان و نیم
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
- لپه: نصف لیوان
- انار، نعنا خشک و پیاز داغ به اندازه کافی .
طرز تهیه آش انار شیرا
- چغندر را کوتراش (رنده) کرده می‌پزند .
- گوشت کوبیده یا چرخ کرده را به صورت کوفته ریزه (گلوله‌هایی به اندازه یک فندق) در می‌آورند.
- برنج و کوفته ریزه و نعنا خشک و پیاز داغ را به چغندر در حال پختن اضافه می‌کنند.
- وقتی که برنج پخته شد، آب انار به آن افزوده و می‌گذارند به خوبی بپزد.
- در صورتی که آب انار ترش باشد ، یک یا دو استکان شکر به آن اضافه می‌کنند.
- وقتی که آش به اندازه دلخواه سفت شد آن را در ظرف ریخته روی آن را با نعنا و پیاز داغ تزیین می‌کنند.