آشپزی

طرز تهیه آش ترش

مواد لازم:

 

رشته آش ( به دلخواه) : 150-200 گرم
سبزی پاک کرده : نیم کیلو
سرکه بالزامیک : 1 پیمانه
شیره انگور / عسل : 4 قاشق
نخود : 25 گرم
لوبیا : 75 گرم
عدس : 75 گرم
برگه آلو و زرد آلو : 1 پیمانه
آب قلم : نیم لیتر
پیاز : 3 قاشق
سیر داغ : 2 قاشق

طرز تهیه:

 

بنشن ها را از شب قبل خیسانده و پس از  تعویض آب به همراه آب قلم و آب تازه روی اجاق قرار می دهیم تا پخته شود . پیاز را نگینی خرد نموده و با روغن تفت می دهیم تا عسلی شده و به همرا ه سبزی آش خرد شده به حبوبات اضافه می کنیم. اجازه می دهیم سبزیجات پخته شود. در اواخر طبخ، سرکه بالزامیک، عسل یا شیره انگور و برگه ها را به همراه مقداری از پیاز، سیر و نعناع داغ و در نهایت رشته آشی به آش اضافه کرده و پس از آماده شدن و جا افتادن با سیر داغ و پیاز داغ تزئین نموده و سرو می کنیم.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن