پیش غذا

طرز تهیه آش زغال اخته

مواد لازم آش زغال اخته

زغال اخته: 1 کیلو
پیاز متوسط : 3 عدد سرخ شده
سبزی آش (گشنیز، جعفری، شوید): 500 گرم
رشته آشی : 500 گرم
لوبیا چیتی: 2 پیمانه
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه آش زغال اخته

  1. لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کرده و بعد از 24 ساعت آن را بپزید.
  2. زغال اخته و پیاز را با دو لیتر آب و لوبیا پخته شده روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه می‌دهیم یک ربع با هم بپزند.
  3. سپس سبزی، نمک و فلفل را اضافه کرده و رشته آشی خرد شده را داخل آش می‌ریزیم و 20-15 دقیقه زمان می دهیم تا آش جا بیافتد.

نکات تهیه آش زغال اخته

  • آش زغال اخته ترش است و ضمناً سرشار از ویتامین‌های مختلف است. 
  • از زغال اخته خشک هم می‌توانید استفاده کنید.
  • از پوره زغال اخته نیز می‌توان استفاده کرد.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا