غذاهای ایرانی

طرز تهیه استانبولی کرفس

مواد لازم استانبولی کرفس:

  • برنج (خیس خورده): 3 پیمانه
  • ساقه ی کرفس (خرد شده): 4 پیمانه
  • گوجه فرنگی: 4 عدد درشت
  • پیاز (خرده شده): 1عدد بزرگ
  • نمک، زرد چوبه ، فلفل ، زنجبیل و ادویه کاری: به مقدار لازم
  • روغن کنجد و روغن زیتون: به مقدار لازم

دستور تهیه استانبولی کرفس:

ساقه های کرفس 1 سانتی خرد شده را بخار پز کنید. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت دهید، سپس ساقه کرفس و ادویه کاری را  به آن اضافه کرده و تفت دهید.

گوجه را با 3 پیمانه آب در مخلوط کن بریزید تا نرم شود، سپس به همراه نمک، فلفل و زنجیبل به مواد بالا اضافه کنید و مدتی حرارت دهید تا آب گوجه قوام پیدا کند.

در این مرحله برنج و روغن زیتون را اضافه کنید، حرارت را کم کرده تا آب غذا تمام شود، سپس پلو را با حرارت ملایم دم کنید.

نکته: طبع این غذا گرم و تر است و برای افراد  سوداوی مزاج مفید است.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا