آشپزی

استیک هامبورگ با سس قارچ

در جواب سوال شام چی بپزم؟ یک پاسخ مهم وجود دارد، و آن این است که هر غذایی بجز غذاهای صنعتی! علت آن است است که، غذاهای صنعتی بسیار مضر هستند چون، دارای مواد نگهدارنده می باشند. در غذاهای صنعتی چربی کنترل نمیشود، و نمک آنها از غذاهای خانگی بیشتر است.

بسیاری از افراد یک غذای حاضری برای شام را یک غذای فوری و آسان میدانند که وقت گیر نباشد و ارزان نیز باشد. اما باید توجه داشت که یک غذای حاضری و سریع نباید باعث آسیب رساندن به سلامت شخص باشد. 

غذای حاضری برای شام

یک غذای حاضری برای شام باید حاوی مواد ضرروی و لازم بدن باشد. اگر وقت کافی دارید و میخواهید یک غذای حاضری خوشمزه درست کنید به شما استیک هامبورگ با سس قارچ را پیشنهاد میدهیم. با هر بار پخت این دست غذاها دیگر میل شما به استفاده از غذای صنعتی و فست فود ها کم میشود و وقت شما را هم هدر نمیدهد.

شام چی بپزم؟ استیک هامبورگ با سس قارچ

شام چی بپزم؟ اگر قصد تهیه یک غذای خوشمزه و آسان را دارید، این غذارا امتحان کنید. این استیک یک غذای کلاسیک جنوبی است. و خیلی هم وقت گیر نیست. حدود 35 دقیقه وقت شما را میگیرند. خب پس در جواب شام چی بپزم؟ میتوانیم بگوییم این استیک یک پیشنهاد عالی به شماست.

 

مواد لازم:

آرد: 1/2 قاشق غذاخوری

قارچ: 100 گرم

گوشت استیکی: 300 گرم (گوساله)

شیر: 1/2 پیمانه

سیر رنده شده: 1/4 قاشق چایخوری

روغن: 1 قاشق غذاخوری

کره: 25 گرم

 نمک و فلفل: به میزان لازم

 

 

طرز تهیه:

ابتدا گوشت استیک باید 24 ساعت در یخچال استراحت کند.

سپس برای پخت باید مدتی هم دما با محیط شود. پس چند ساعت هم آنرا در بیرون از یخچال نگهداری کنید. گوشت را برش بزنید. اندازه گوشت استیک باید حدودا 15 در 20 سانتی متر با قطر 3 سانتی متر باشد.

اگر گوشت قطری بیشتر داشت میتوانید آن را بکوبید تا به اندازه مورد نظر برسد.

دو طرف گوشت را نمک بپاشید و نیم ساعت صبر کنید تا خوب به خورد گوشت برود. برای تهیه استیک نیازی به خواباندن گوشت در پیاز و یا زدن چاشنی مانند آبلیمو، آب نارنج و… نیست.

روغن را کف ماهی تابه بریزید و  آن را روی شعله متوسط قرار دهید.وقتی روغن داغ شد، گوشت را در ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود. برای اینکه گوشت خوب سرخ شود میتوان آنرا مدام زیر و رو کرد یا ابتدا منتظر ماند تا یک طرف خوب پخته شود. 

پس از 4 الی 10 دقیقه، وقتی گوشت برشته شد آن را خارج کنید و به همراه سس قارچ سرو کنید

 

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن