غذاهای خارجی

طرز تهیه اسپاگتی سالسا ساده و اسپاگتی سالسا با سوسیس

این اسپاگتی به دلیل داشتن گوجه فرنگی، برگ های ریحان و زیتون، حال و هوای مدیترانه ای دارد

مواد لازم اسپاگتی سالسا ساده

  • اسپاگتی ۳۵۰ گرم
  • گوجه فرنگی (رسیده) ۶۰۰ گرم
  • زیتون سیاه ۱۲ عدد
  • برگ ریحان (پاک شده) ۵۰ گرم
  • سیر (کوبیده شده) ۱ حبه
  • روغن زیتون به مقدا رلازم
  • سرکه قرمز ۲ قاشق سوپ خوری
  • پنیر پارمزان به میزان لازم
  • برگ ریحان (در صورت تمایل) مقداری برای تزئین
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
اسپاگتی سالسا
اسپاگتی سالسا متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه اسپاگتی سالسا ساده

  1. اسپاگتی را به‌همراه کمی نمک، در قابلمه‌ ای حاوی مقداری آبِ جوش بریزید و بگذارید به ‌مدت ۱۰ دقیقه، روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود سپس آن را آبکش کنید.
  2. گوجه‌ فرنگی، زیتون و برگ ریحان را در غذاساز ریخته و هم بزنید تا پوره شود.
  3. سپس آن را در ظرفی بریزید. سیر، ۵۰ میلی‌ لیتر روغن زیتون، سرکه قرمز، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سالسا آماده شود.
  4. اسپاگتی را به آن اضافه و زیر و رو کنید تا اسپاگتی کاملاً به سالسا آغشته شود سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید، روی آن، پنیر پارمزان بپاشید و با برگ ریحان تزیین و سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی اسپاگتی سالسا

  1. ۱- گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید.
  2. ۲- زیتون ها را با کناره ی چاقو و یا ته یک لیوان له کنید و هسته های آن ها را جدا کنید.
  3. ۳- برگ های ریحان را از شاخه جدا کنید. چند برگ کوچکتر را برای تزیین کنار بگذارید.
  4. ۴- پوست سیر را جدا کنید و آن را ریز خرد کنید.

اسپاگتی یا معادل فارسی آن ماکارونی، معمولا ازجمله راحت‌ ترین و رایج‌ ترین غذاهای ایتالیایی در کشور است که نه تنها مورد علاقه کودکان است بلکه میان بزرگ‌تر ها نیز طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه سه نوع اسپاگتی را به شما آموزش داده ایم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه اسپاگتی با سوسیس

مواد لازم اسپاگتی با سوسیس

  • اسپاگتی رشته ای ۵۰۰ گرم
  • سوسیس ۴ عدد خرد شده
  • پیاز ریز شده ۲ عدد
  • سیر ریز شده ۴ حبه
  • فلفل دلمه سبز ۲ عدد ریزشده
  • روغن زیتون نصف لیوان
  • گوجه فرنگی پوست کنده و رنده شده ۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
  • آب ۱ لیوان
  • قرص عصاره مرغ ۱ عدد
  • زردچوبه نصف قاشق مربا خوری
  • پودر فلفل قرمز نصف قاشق مربا خوری
  • پودر اورگانو کمی
  • نمک به مقدار لازم
  • پنیر پیتزای رنده شده ۱ لیوان
اسپاگتی سالسا
اسپاگتی سوسیس

طرز تهیه اسپاگتی سوسیس

  1. اسپاگتی را طبق دستور روی پاکت آن می پزیم. سپس آن را در صافی ریخته روی آن کمی آب سرد می ریزیم تا به هم نچسبند و کنار می گذاریم تا آب آن کاملا برود.
  2. سوسیس ها را به صورت حلقه ای خرد کرده و هر کدام را به دو قسمت تکه می کنیم. روغن را در ماهیتابه کمی گرم کرده اطراف سوسیس ها در روغن سرخ می کنیم. سپس سیر پیاز فلفل دلمه ای را به سوسیس اضافه کرده و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بقیه مواد طلایی رنگ شود.
  3. بعد آن را از فر خارج کرده و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین می کنیم.
  4. گوجه فرنگی های رنده شده ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ لیوان آب را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط می کنیم.
  5. سس گوجه فرنگی را به مخلوط سوسیس و سبزیجات اضافه کرده، عصاره مرغ زردچوبه پودر فلفل قرمز پودر اورگانو نمک را به آن اضافه کرده.
  6. مواد بدست آمده را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت می جوشانیم تا کمی غلیظ شود.
  7. اسپاگتی ها را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم سپس آن را در ظرف پیرکسی با عمق زیاد ریخته و روی مواد را پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم.
  8. ظرف را به مدت نیم ساعت با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد در فر می گذاریم.
5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا